בייגלה רכים תוצרת בית

 למי מתחשק להכין בייגלה אמיתיים? זה הרבה פחות מסובך ממה שזה נראה, ויכול להיות תעסוקה מצויינת לאסרו חג!   

המצרכים

 • 2 כפות שמרים יבשים

 • כף סוכר

 • כוס מים חמימים (לא רותחים!)

 • ½ 2 כוסות קמח

 • ½ כפית מלח  

לציפוי

 • ½ כוס מים חמימים

 • כף סודה לשתיה

 • מלח גס

 • חמאה מומסת (אפשר לוותר אם רוצים שיהיה פרווה)  

אופן ההכנה

 שמים בקערה את השמרים, המים והסוכר, מערבבים, וממתינים כעשר דקות עד שרואים קצף.

 מוסיפים את המלח והקמח ולשים היטב. מתקבל בצק רך אך לא דביק.

 מכסים את הבצק וממתינים חצי שעה שהוא יתפח.

 מכינים את הציפוי  – מכניסים למיקרוגל את המים החמימים והסודה לשתיה, ומפעילים למשך דקה.

 מחלקים בעזרת סכין את הבצק לשמונה חלקים, מרדדים כל חלק, ומגלגלים ל'נחש' ארוך .

 יוצרים לולאה, ולתוכה משחילים את הקצה השני של גליל הבצק כדי לקבל צורת בייגלה.

 טובלים את הבייגלה במי הסודה החמימים, ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

 מפזרים מלח גס, וממתינים עוד עשר דקות. בינתיים מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.

 בעזרת אחד ההורים או מבוגר ,אופים את הבייגלה למשך כעשר דקות, עד שהם מזהיבים. מבקשים מההורה או מהמבוגר להוציא את הבייגלה מהתנור, וכשהם עדיין חמים, מורחים עליהם בזהירות חמאה.

 לוקחים מגש של בייגלה לתוך הסוכה, ומכבדים לכולם! בתאבון!