חכמלוגי

מדינה בצלחת – מונגוליה

 חג הסוכות הסתיים, פירקנו את הסוכות וחזרנו לבתים.

אך ברחבי העולם ישנן תרבויות של מגורים בבתים לא שגרתיים במשך כל ימי השנה!

מונגוליה היא אחת המדינות בעלת מסורת ותרבות ארוכה של נדידה ממקום למקום, ומגורים באוהל מיוחד הנקרא יורט (ונקרא בפי המקומיים גם בשם 'הגר').

yort

 היורט עשוי ממבנה עץ מתקפל המכוסה בפרוות כבשים. המונגולים הם עם של נוודים הנודד עם הצאן, ממש כמו הבדואים אצלנו, והם נושאים את ביתם איתם במסעות. כיום מרבית המונגולים אינם מקיימים את אורח החיים הזה, אך יותר משליש מתושבי מונגוליה ממשיכים את מסורת הנוודות.

 • על הגלובוס. מונגוליה היא מדינה במזרח אסיה, הגובלת ברוסיה (בצפון) ובסין (בדרום). המדינה מישורית ברובה, למעט אזור הררי בצפון ובמערב. מונגוליה אינה גובלת בים, אך יש בה אגמים רבים, וביניהם אגם חובסגול, שהוא אחד האגמים המתוקים הגדולים באסיה.

mongolia

 • אקלים. האקלים במונגוליה נחשב לאקלים קיצוני. הבדלי הטמפרטורה בין היום והלילה, ובין העונות השונות הם קיצוניים במיוחד. בחודשי החורף הקרים הטמפרטורות יורדות אל מתחת ל-20 מעלות, ובחודשי הקיץ הן יכולות להגיע ל-40 מעלות באזור מדבר גובי אשר בחלקה הדרומי של המדינה.

mongolia

 • שני קולות בו זמנית. השירה המונגולית נקראת שירת ה'חומי'. האנשים היודעים לשיר שירה מיוחדת זו, מסוגלים להוציא מגרונם שני קולות בו זמנית, על ידי שליטה בסרעפת. לרוב, את השירה מלווה כלי נגינה הנקרא 'מורין חור' אשר פירושו בעברית הוא 'כינור הסוס'. לכלי זה שני מיתרים, ובקצה צווארו ישנו גילוף בצורה של ראש סוס. 'כינור הסוס' מגיע בגדלים שונים, אך הוא עדיין קטן יחסית כדי שיהיה אפשר לשים אותו על גבי גמל ולהמשיך בנדידה.

mongolian

  תה מונגולי

התה המסורתי של המונגולים הוא תה מיוחד מאוד… למה? כי התה שלהם הוא תה… מלוח!

כן! את מקומו של הסוכר בתה המונגולי מחליף המלח.

המונגולים מכינים את התה המסורתי מעלי תה מיובשים, חלב, מים ומלח.

Suutei tsai at Inner Mongolia Jinjiang International Hotel (20171007092308)

קרדיט תמונה: N509FZSuutei tsai at Inner Mongolia Jinjiang International Hotel (20171007092308)CC BY-SA 4.0

 מכיוון שאנחנו משערים שתה כזה הוא לא בדיוק 'כוס התה שלכם', הנה מתכון לתה שגם הוא קצת שונה מהתה הרגיל, אבל הוא כן מתוק וטעים 🙂

 תה פירות קר (מתאים לכוס אישית) 

אין להכין את המתכון ללא מבוגר אחראי.

 מצרכים:

עלי תה אהובים או 2 תיונים של תה אהוב.

פירות לבחירתכם

כפית סוכר

מים חמים

 הוראות הכנה:

שמים את עלי התה או את שני התיונים הרצויים בכלי חסין חום עם מכסה (כלי שאפשר לשפוך לתוכו מים חמים), שיכול להכיל לפחות שתי כוסות מים.

מוסיפים כפית אחת סוכר, או שתיים, לפי טעמכם.

מרתיחים מים, בליווי מבוגר, ושופכים כוס של מים חמים אל תוך הכלי, ומערבבים בזהירות.

מוסיפים בזהירות את הפירות שבחרתם.

ניתן להוסיף פרוסות לימון, תפוז, תותים, אוכמניות וכו'.

אנחנו בחרנו להוסיף אוכמניות ותותים קפואים.

ממתינים עד שהמים מתקררים מעט.

מכסים בעזרת המכסה ומכניסים לקירור נוסף במקרר.

חשוב לקרר את התה בתהליך קירור איטי במקרר ולא באמצעות קוביות קרח, כדי שהתה יהיה טעים וחזק יותר.

לאחר שהתה קר מאוד – מעבירים אותו לכוס ומגישים!

תה קר

לרוויה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Hide picture