לביבות במילוי גבינה

חנוכה שמח!

רוצים להכין לביבות משודרגות?

הנה מתכון ללביבות תפוחי אדמה קלאסיות, אך בפנים מסתתרת הפתעה – גבינה נמסה! 

**את המתכון יש לבצע עם מבוגר בלבד.**

 מה צריך:

• גבינת מוצרלה או גבינה צהובה

• 6 תפוחי אדמה קלופים ומגוררים דק

• בצל מגורר דק

• מלח

• פלפל

• ביצה

• 5 כפות קורנפלור

• שמן

• להגשה (לא חובה)  – שמנת חמוצה ובצל ירוק

 *החומרים מספיקים להכנת 25 לביבות. 

מה עושים:

מערבבים את תפוחי האדמה והבצל המגוררים.

סוחטים אותם היטב מהנוזלים, ממתינים דקה וסוחטים שוב.

מוסיפים מלח, פלפל שחור, 5 כפות קורנפלור וביצה. מערבבים היטב.

לוקחים חתיכה מהבלילה ויוצרים עיגול בינוני, ומועכים אותו. מניחים מעליו חתיכת גבינה. יוצרים עיגול נוסף באותו גודל ומועכים אותו מעל הגבינה, כך שנוצר מעין סנדוויץ'-לביבה ובתוכה גבינה.

מוסיפים שמן למחבת כך שכל התחתית תתמלא בשכבת שמן דקה, מטגנים את הלביבות בחום בינוני משני הצדדים עד להזהבה עמוקה. 

ניתן להגיש את הלביבות בתוספת שמנת חמוצה ובצל ירוק. 

בתיאבון וחנוכה שמח!