השף הצעיר – עוגת ג'לי

השבוע חל יום העוגה.

מה היא העוגה האהובה עליכם? עוגת שוקולד? תפוזים? קרמבו? או בכלל עוגת גזר?

הנה מתכון קל ופשוט לעוגת… ג'לי! כן, יש עוגה כזו והיא רעננה ונהדרת! 

מה צריך?

• 6 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר

• כוס סוכר

• כוס קמח

• חצי כפית אבקת אפייה

• 2 חבילות ג'לי

• מיקסר 

**את המתכון יש לבצע עם מבוגר בלבד**

מה עושים?

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מקציפים במיקסר את הביצים במהירות גבוהה במשך דקה.

מוסיפים בהדרגה כוס סוכר, ומקציפים במשך 8 דקות בערך, עד שהבלילה נעשית סמיכה, אוורירית ובהירה.

בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם הסודה לשתייה.

לוקחים כשליש מתערובת הקמח והסודה לשתייה, ומקפלים אותה בעדינות אל תוך הבלילה.

כשתערובת הקמח נעלמה בבלילה, חוזרים על הפעולה עם ? נוסף של תערובת, ולאחר מכן מוסיפים גם את השליש האחרון. שימו לב שלא לערבב יותר מידי (ערבוב יתר פוגע באווריריות העוגה, ולכן כדאי לערבב מעט, רק עד שהגושים הגדולים נעלמים).

על גבי תבנית ענקית (או 2 תבניות בינוניות) מניחים נייר אפייה, ושופכים את הבלילה המוכנה.

אופים במשך 25 דקות או עד שהעוגה הופכת לזהובה מאוד.

בתום האפייה, מבקשים מהמבוגר שיוציא את העוגה וממתינים שתתקרר.

בזמן שהעוגה מתקררת –  מכינים את הג'לי לפי ההוראות שעל האריזה.

ממתינים שהג'לי יתקרר מעט ורק יתחיל להתגבש, אבל לא יתגבש ממש.

שופכים את הג'לי על גבי העוגה ומכניסים למקרר.

בתיאבון!