הידעתם שמשמעות המילה 'קאפקייקס' באנגלית היא 'עוגה בספל'? כן, בעבר הכינו קאפקייקס (בעברית 'עוגונית') בתוך ספלים, ולא בתוך מנג'טים או תבניות שקעים מיוחדות.
המתכון לקאפקייקס הראשונים פורסם בספר מתכונים אמריקאי שיצא לאור בשנת 1796.
מחברת הספר, אמלייה סימונס הייתה האמריקאית הראשונה שכתבה ספר בישול!
השבוע חל 'יום הקאפקייקס שוקולד' וזו הזדמנות מצוינת להציג לכם מתכון לקאפקייקס כמו פעם – עוגה בספל!
מצרכים:
כוס רחבה ועמוקה המתאימה ומיועדת לשימוש במיקרוגל. אין להשתמש בכוס שאינה מתאימה.
מצרכים יבשים:
•3 כפות קמח
•2 כפות סוכר
•2 כפות קקאו
•רבע כפית אבקת אפייה
•קמצוץ מלח
•כף שוקולד צ'יפס/ חתיכות שוקולד שבורות
מצרכים רטובים:
•3 כפות מים
•חצי כפית תמצית וניל
•2 כפות שמן
הוראות הכנה:
מערבבים היטב את כל המצרכים היבשים יחדיו (למעט השוקולד צ'יפס) בתוך הספל.
מוסיפים את המצרכים הרטובים ומערבבים היטב עד לקבלת בלילה אחידה.
מוסיפים את השוקולד צ'יפס. מערבבים קלות.
מכניסים את הספל לבישול במיקרוגל במשך דקה שלמה. (הזמן יכול להשתנות בהתאם לעוצמת המיקרוגל. במקרוגלים בעלי עוצמה נמוכה יותר, יכול להיות שמשך הבישול יהיה כדקה וחצי או שתי דקות).
שימו לב – לאחר סיום הבישול במיקרוגל, לא נוגעים בכוס ולא מוציאים אותה ממנו. ממתינים חמש דקות לפחות עד להתקררות הכוס, ורק אז מבקשים ממבוגר שיוציא אותה בעזרת כפפות בישול.
מפזרים מעט אבקת סוכר וסוכריות מעל העוגה, מברכים ואוכלים בהנאה!
