בנטו – קופסת האוכל היפנית

השבוע חל יום קופסאות האוכל (באמת יש יום כזה. מעניין מי ממציא את הימים האלה?) וזו הזדמנות נהדרת ללמוד על קופסת האוכל היפנית – הבנטו.

• אז מה זה בכלל בנטו?

בנטו היא ארוחה יפנית מעוצבת המגיעה בקופסת אוכל שבה מנוצל חלל הקופסא בצורה ייחודית.

במקום לאכול סנדוויץ לארוחת בוקר, רבים מהילדים החיים ביפן מקבלים לארוחת בוקר מהוריהם קופסת בנטו אישית, ובה ארוחה מזינה, צבעונית ומעוצבת, המכילה מגוון מרכיבים מזינים. אחד המרכיבים בקופסאות בנטו רבות הוא אורז על צורותיו השונות – אורז דביק, כדורי אורז, אורז מעוצב בצורות שונות ועוד.

 קרדיט תמונה:  Laliv g, Bento Box Israel, CC BY-SA 4.0

  • מה הם הכללים להכנת בנטו?

–          ארוחת בנטו צריכה לכלול מנת חלבונים, שתי מנות של ירקות או פירות ושלוש מנות של פחמימות.

–          על הארוחה להיות צבעונית, מגוונת, ומעוצבת בצורה נעימה ומזמינה.

–          מומלץ להכניס כמות מדויקת של מרכיבים אשר יכסו את כל פני שטח הקופסא, וכך להקטין את הסיכוי שהמרכיבים יתערבבו בצורה לא רצויה כתוצאה מנשיאת הקופסא.

–          מומלץ לבחור במאכלים הטובים לאכילה גם מספר שעות לאחר הכנתם, ושאינם זקוקים לחימום.

–          יחד עם זאת, הכללים משמשים כהמלצות בלבד, ובהחלט אפשר להכניס שינויים בהתאם להעדפה אישית.

  • לחוצים בזמן? לא נורא – קופסאות הבנטו הן כל כך פופולאריות ביפן, כך שניתן למצוא אותן כמעט בכל מכולת שכונתית, בתחנות רכבת ובמסעדות.

 • חמוד כל כך! – אחד מסגנונות העיצוב שהפך לפופולארי ביותר גם בעיצוב הבנטו הוא  סגנון ה'קאוואיי' –  שהוא 'עיצוב חמוד מאוד'. רבות מקופסאות הבנטו המושפעות מסגנון זה מכילות מאכלים המעוצבים בצורות חיות חמודות או מאכלים 'מאויָרים'.

 • בנטו ישראלי – אפשר לקחת את רעיון הבנטו ו'לשדך' אותו עם תרבות האוכל המקומית שלנו. מה דעתכם על בנטו פלאפל? אפשר להכין בנטו פלאפל המורכב מכדורי פלאפל (עליהם ניתן ליצור פרצופים חמודים בעזרת גרעיני שומשום שחור), ירקות חתוכים בצורות מגניבות, גרגירי חומוס מבושלים, מטבל טחינה בקופסא קטנה ותפוחי אדמה בצורת צ'יפס. יש לכם רעיונות נוספים לקופסאות בנטו מגניבות? שתפו אותנו בתגובות!