כדור גבינה מיוחד

 ממש עוד מעט מגיע שבועות, ובמטבח, שבועות = גבינה! עוגות גבינה, בורקס גבינה, בלינצ'ס גבינה… אבל מי שמע על כדור גבינה? מדובר במתכון מרשים, אך פשוט מאוד להכנה. תצטרכו עבורו כמה סוגי גבינות מיוחדות, ושבועות זה בדיוק הזמן להתנסות בהן!

המצרכים

  • 150 גרם גבינת רוקפור מגורדת (אם אתם לא אוהבים גבינת רוקפור, נסו להשתמש בגבינה צהובה)

 • 250 גרם גבינת ריקוטה 5% שומן

 • 1 גליל גבינת עיזים בגליל (150גר)

 • 50 גרם חמאה רכה

 • 1 קופסת גבינת שמנת עם עירית ושום (או שום ושמיר, או בצל…) 

לציפוי

 150 גרם אגוזים קצוצים / גרעינים / תערובת אגוזים וגרעינים שונים

אופן ההכנה

 מערבבים היטב את הגבינות והחמאה בקערה.

 מכניסים את התערובת למקרר למשך כשעתיים.

 מוציאים את תערובת הגבינות, שהיתה אמורה להתקשות, ומכינים ממנה צורת כדור.

 מפזרים על צלחת שטוחה את האגוזים הקצוצים, ומגלגלים את הכדור בתוכם, עד שהוא מצופה כולו.

 מניחים את הכדור על צלחת יפה, מסדרים סביבו קרקרים, ומציבים אותו במרכז שולחן החג. מכובד, נכון? בתיאבון!