אלסקה אפויה

 איזה קור!! גם אצלכם קר ויש סיכוי שירד שלג? שתפו אותנו בתגובות למטה!

 לכבוד הקור והשלג שב'ה יגיע לחלקים מהארץ, בחרנו לתת לכם מתכון לקינוח שנקרא על שם אחת המדינות שתמיד יש בהם שלג – אלסקה. 

הנה כמה דברים שאולי לא ידעתם על אלסקה 

 • אלסקה היא המדינה הגדולה ביותר בשטחה מבין כל מדינות ארצות הברית! ולמרות זאת, היא המדינה הכי פחות צפופה.

 • אסקימואים זה מעליב? ילידיי אלסקה נקראו בעבר על ידי זרים 'אסקימואים', אבל, מכיוון שפירוש המילה 'אסקימואי' הוא פירוש מעליב בשפתם, הוחלט להחליף את השם ולקרוא להם 'אינואיטים'.

 • זוהר הקוטב – באלסקה ניתן לחזות באחת מתופעות הטבע היפייפיות והמרתקות ביותר -אורות זוהר הקוטב. אורות אלו נוצרים רק כאשר יש פעילות מוגברת בשכבת המגנטוספירה של כדור הארץ. עקב עומס היתר חלקיקים מהשכבה מתנגשים במולקולות אוויר, בעיקר חמצן וחנקן, וגורמים להן לשחרר אנרגיה בצורת אור.

קרדיט תמונה: Moyan Brenn from Italy, Northern lights (9997815384), CC BY 2.0 

 • ילידייה המקוריים של אלסקה הם אינדיאנים ואינואיטים. האדם הלבן הגיע לאלסקה רק בשנת 1741.

 • בין כל הלבן הזה, הייתם מדמיינים הרי געש? אנחנו לא, אבל מסתבר שבאלסקה ישנם מספר הרי געש פעילים, ובינהם הר הנקרא 'אוקמוק'.

 • ועכשיו למתכון שמשלב קור וחום – איך יכול להיות?

המתכון עושה שימוש במרנג, שמשמש כמבודד, וכך שומר על הגלידה שבפנים קפואה, בעוד הוא מתחמם ומשתזף מחום התנור.

 אלסקה אפויה 

מה צריך?

 • עוגת ספוג 

 • חבילת גלידה בטעם שאתם אוהבים

 • מרנג

 מה עושים:

חותכים את עוגת הספוג לצורת עיגול, ומניחים אותה בזהירות בתבנית גדולה משומנת, כך שיהיו רווחים בין העוגה לתבנית.

 על עוגת הספוג מניחים את הגלידה ומורחים אותה בצורה שווה על פני העוגה, או שאפשר להניח אותה בצורת גבעה.

  שכבת הגלידה אמורה להיות לפחות פי 2 מעובי שכבת עוגת הספוג.

 הקפיאו את העוגה עם הגלידה למשך שעה.

 מבקשים ממבוגר לחמם תנור לחום של 230 מעלות.

 הוציאו את העוגה מהמקפיא, וצפו אותה במרנג בעזרת שקית זילוף:

 זה השלב היצירתי – אפשר לעשות כל מיני עיצובים בעזרת שקית הזילוף, אנחנו ממליצים על עיצוב בסגנון 'קוצים של קיפוד':)

שימו לב – צריך שכל שכבת הגלידה תהיה מצופה בשיכבה נדיבה של מרנג,כי הוא משמש כמבודד וישמור שהגלידה לא תנמס. אם יהיה איזור לא מכוסה במרנג – אז הגלידה תינמס. 

 מבקשים מאחד ההורים או ממבוגר אחר להכניס את העוגה לתנור ל2  דקות או עד שקצוות המרנג משחימות קצת אבל לא יותר מידי.

 מבקשים מהמבוגר שיוצא את העוגה, מחכים שהיא תתקרר קצת, ואז אפשר לאכול מהקינוח המיוחד הזה!

 קרדיט תמונה:Ralph Daily from Birmingham, United States, Baked Alaska (16251870329), CC BY 2.0