חנוכה שמח! במה מדליקים את החנוכייה אצלכם בבית, בנרות או בשמן זית? הזית הוא אחד הצמחים החשובים שנתברכה בהם ארץ ישראל, אז בואו נלמד קצת עליו ועל השמן שמייצרים ממנו.
קרדיט תמונה: אליעד מלין, Olive harvest in Israel, CC BY-SA 4.0
• ירוקים ושחורים – איזה זן של זיתים אתם אוהבים יותר – שחורים או ירוקים? סליחה, זאת היתה שאלה מטעה. צבע הזית לא תלוי בזן השונה, אלא בזמן בו מסקו (קטפו) את הזיתים! בתחילת הגידול הזיתים הם ירוקים, וכשהם מבשילים על העץ, הם הופכים להיות סגולים ושחורים.
• משיח – למה למשיח קוראים משיח? כנראה בגלל שימשחו אותו בשמן זית, כמו שמשחו את המלכים בימי קדם.
• עץ עתיק יומין – עצי זית יכולים לחיות מאות ואפילו אלפי שנים. בירושלים קיימים עצי זית בני 900 שנה, ובכרתים קיים עץ זית שעדיין נותן פירות אחרי 2000 שנה!
• מפעל עתיק יומין – בעקרון העתיקה, ליד קיבוץ רבדים, נמצא 'מפעל' שמן זית גדול מהתקופה האשורית. חוקרים טוענים שהמקום היה אחד ממקורות השמן לעולם כולו!
• יוון והשמן – מה הקשר בין שמן זית ויוון? נכון, שניהם קשורים לחנוכה, אבל חוץ מזה, היוונים הם צרכני שמן הזית הגדולים בעולם. בשנה, היווני הממוצע משתמש בעשרים ושישה ליטרים של שמן זית בשנה! בכלל, שמן הזית הוא מרכיב חשוב מאוד מהתפריט בארצות הים התיכון, והוא נחשב לבריא במיוחד.
קרדיט תמונה: TassosSKG, Cloudy olive oil1, CC BY-SA 3.0
