השף הצעיר !

קקאו, סוכר, קמח ותמצית וניל. ערבול של כמה דקות ואפייה.

לציפוי וקישוט מפזרים אבקת סוכר או ממיסים שוקולד ושמנת.

קחו עוגה קלאסית ברבע שעה הכנה !

מחממים מראש תנור ל- 180 מעלות. משמנים ומקמחים

תבנית עגולה בקוטר של 25 ס'מ (או מרובעת בגודל 20X20

ס'מ). מעבירים לקערת המערבל את הקמח, הסוכר, הקקאו,

הסודה לאפייה, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים חלב, שמן

ותמצית וניל.

מתחילים לערבל במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה.

ממשיכים כשתי דקות נוספות במהירות בינונית.

מוסיפים ביצה ומערבבים שתי דקות נוספות.

יוצקים את הבלילה לתבנית ששימנו מראש.

אופים במשך 30 עד 35 דקות עד שהקיסם יוצא מהעוגה נקי.

מקררים את העוגה במשך 10 דקות על רשת התנור.

משחררים מהתבנית, ומקררים לגמרי.

להגשה, מפזרים אבקת סוכר ומעבירים לצלחת הגשה.

ואם רוצים ציפוי שוקולדי:

מצרכי הגנאש:

– 125 גרם שוקולד מריר מגורר גס.

– 1/3 כוס (80 מ'ל) שמנת מתוקה.

הכנת הציפוי:

שמים בסיר קטן את השוקולד והשמנת ומבשלים על להבה

נמוכה תוך כדי ערבוב עד לקבלת קרם חלק.

מורחים את הגנאש על העוגה ומעטרים במה שרוצים.