ניו זילנד

שלום ילדים!

היום אנחנו נוסעים רחוק… עד לניו זילנד, שהיא פחות או יותר בצד השני של העולם. אצלנו החורף מתחיל עכשיו, אבל אצלם מתחיל הקיץ!

 » היכן היא?  ניו זילנד היא מדינת איים שנמצאת בדרום מזרח האוקיינוס השקט, והיא מדינה די מבודדת. כדי להגיע לשכנה המשמעותית הקרובה ביותר שלה, שהיא אוסטרליה,  צריך לנסוע 2000 קילומטר! היא חלק מאוקיאניה, שהיא קבוצת איים שנחשבת ליבשת אחת וכוללת את אוסטרליה, ניו זילנד, איי פיג'י ועוד. 

 » גדולה או קטנה? ניו זילנד מורכבת משני איים עיקריים, הצפוני והדרומי, והיא גדולה מעט יותר מבריטניה. עיר הבירה שלה היא וולינגטון.

 » צפופה או לא? ממש לא! בניו זילנד חיים ארבעה וחצי מיליון נפש, שזה פחות מאשר בישראל הקטנה! למען האמת, היא אחת המדינות הכי פחות צפופות בעולם. מקובל לומר שיש בה הרבה יותר כבשים מאשר בני אדם..

 » מפותחת או לא? ניו זילנד נחשבת למדינה מערבית מפותחת, והכלכלה שלה בהתאם. היא מתפרנסת מחקלאות ומסחר, והיא גם המדינה הראשונה בעולם שנתנה לנשים זכות להצביע בבחירות!

 » טבע ונוף? ניו זילנד נודעת בנופיה היפים. פארקים לאומיים מכסים שליש(!) מהשטח שלה, ולמרות שהיא איננה גדולה במיוחד, היא מגוונת מאוד. יש בה הרים גבוהים, יערות, חולות, חופים לרוב וגם קרחונים ומעיינות מיוחדים.

 האדם הגיע לניו זילנד רק לפני כאלף שנה, ובגלל הריחוק של האי, התפתחו במקום מינים ייחודיים של בעלי חיים. היונקים היחידים שהיו במקום היו עטלפים, ועופות רבים שלא היו להם אויבים איבדו את היכולת לעוף. הקיווי למשל, צפור חסרת כנפיים עם מקור ארוך וחד, היא אחת מסמלי המדינה. 

 » ומה עם היהודים? יהודים הגיעו לניו זילנד לפני קצת פחות ממאתיים שנה, וזכו לשוויון זכויות מלא. במשך השנים היו שלושה ראשי ממשלה יהודיים (אחד ממש לא מזמן), ומספר ראשי ערים חשובות. בניו זילנד הוקם גם בית הכנסת הדרומי ביותר בעולם, בעיר ששמה דנידין (:

 » ומה אוכלים? ניו זילנד היא מדינה מערבית, והאוכל בהתאם – בשר, דגים, גבינות וכל השאר. ובכל זאת, משהו מיוחד? הנה עוגיות חביבות שתושבי ניו זילנד מאוד אוהבים, ושתוכלו להכין אותם לבד בקלות!

עוגיות אפגניות מניו זילנד

 מה צריך?

לעוגיות

• 200 גר' חמאה רכה (או מרגרינה, אם אתם רוצים עוגיות פרווה)

 • ½ כוס אבקת סוכר

 • כוס וחצי קמח

 • 3 כפות קקאו

• כוס וחצי קורנפלקס (לא מתוקים)  

לציפוי

 • כוס  אבקת סוכר

• 2 כפות קקאו

• 3 כפות מים

 לקישוט

 • חצאי אגוזים או שקדים פרוסים

 אופן ההכנה 

מחממים את התנור מראש לחום בינוני (180 מעלות)

בינתיים, מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר, עד שמתקבלת תערובת אוורירית.

מנפים את הקמח והקקאו, ומוסיפים אותם בעדינות לתערובת החמאה.

מוסיפים ומערבבים פנימה גם את הקורנפלקס, וזה בסדר שהם יתפוררו.

יוצרים מהבצק כדורים קטנים, שמכילים בערך כף עיסה. משטיחים אותם, ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.

אופים משך כרבע שעה, ומוציאים לקירור.

מכינים את הציפוי: מערבבים בקערה את שלושת הרכיבים עד שמתקבלת עיסה חלקה. מורחים מעט מהציפוי על כל עוגיה. מקשטים בשקדים פרוסים או בחצי אגוז, ומגישים עוגיות מניו זילנד לכל המשפחה! בתיאבון!