עכשיו כשט'ו בשבט הסתיים, בטח נשארו לכם פירות יבשים ואולי גם כמה שקדים, אז היום נכין עוגיות מייפל ושקדים.
לא צריך להסביר למה שקדים קשורים לט'ו בשבט, אבל מה קשור לכאן המייפל? ובכן – סירופ מייפל הוא בעצם השרף של עץ האדר, או עץ המייפל באנגלית. בארצות בהם האדר צומח נוהגים להכניס צינור לגזע העץ ולאסוף את השרף מתוכו. בעבר גם נהגו לבשל אותו ולהכין ממנו סוכר. אגב, יכול להיות שסירופ המייפל שיש לכם בבית הוא בעצם תחליף, שלא ראה עץ אדר מימיו. סירופ מייפל אמיתי הוא יקר יותר, אך בהחלט יותר בריא!
