היום יש לנו מתכון מגניב במיוחד בשבילכם, במיוחד אם אתם אוהבים גבינה צהובה נמסה! מדובר בארוחה שהיא כמעט פעילות חברתית – והיא פשוטה מאוד להכנה. אז בואו נתחיל בעבודה!
המצרכים
• כיכר לחם שלם
• פרוסות של גבינה צהובה
• חצי חבילת חמאה
• כף שום טרי כתוש או כפית תבלין שום גבישי
• מעט מלח
אופן ההכנה
חורצים חריצים עמוקים בלחם בצורת שתי וערב : פורסים בכיוון אחד את הלחם (פרוסות עבות) אך לא עד הסוף, ואז מסובבים את הלחם רבע סבוב, ופורסים שוב באותו אופן. קבלתם לחם שעדיין מחובר למטה, עם חיתוכים בצורת שתי וערב, או משבצות. אם תמתחו אותה לצדדים, היא תפתח לצורת קיפוד.
ממיסים במיקרוגל את החמאה ומוסיפים לה את השום הכתוש והמלח. מערבבים היטב.
'פותחים' את הלחם, ובעזרת כף מזלפים חמאת שום מומסת לתוך החריצים.
חותכים את פרוסות הגבינה הצהובה לחתיכות בגודל מתאים, ומשחילים אותן בכל החריצים, מכל הכיוונים.
מזלפים עוד חמאת שום למעלה, ומכניסים לתנור למשך כעשרים דקות, עד שהגבינה הצהובה נמסה.
מזמינים את כולם לשולחן, נוטלים ידיים, ומראים לכולם איך לאכול: תופסים רבוע של לחם מהקיפוד שלכם, ומושכים. הגבינה הנמסה נדבקת ללחם החמים ונמ-ת-חת! מפרידים את קוביית הלחם הגבינתית שלכם, ואוכלים בתיאבון!
נ.ב. – אם אין לכם מספיק אנשים כדי לאכול לחם שלם, תוכלו לעשות את אותו הטריק עם לחמניות.
