השבוע, במקרה שלא ידעתם, חל יום העוגה הלאומי בארצות הברית. מה עושים ביום העוגה? עושים תחרויות של עוגות, מכינים עוגות, ואוכלים כמה שיותר עוגות! אני מקווה שמישהו חשב לשים את יום הדיאטה הלאומי בשבוע הבא…(:
בכל אופן, את החגיגה הטעימה הזאת גם אנחנו מוכנים לאמץ, או לפחות להכין יחד עוגה טעימה לשבת! ואל תתרגשו מהשם הארוך, העוגה ממש פשוטה להכנה. עד שתספיקו לומר 'עוגת שיש שוקולד תפוז קינמון', היא כבר תהיה בתנור!
מצרכים
• 4 ביצים גדולות
• 200 ג’ סוכר (כוס)
• 300 ג’ קמח תופח (2 כוסות + 2 כפות) או קמח רגיל עם כפית אבקת אפייה
• 3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
• 3/4 כוס שמן
• קורט מלח
• כפית תמצית וניל
• כף שוקולית
• כפית קינמון
• כף סוכר חום דמררה
אופן ההכנה
מערבבים היטב בקערה את החומרים הבאים: ביצים, סוכר, מיץ, שמן, קמח, מלח ווניל.
כשהעיסה אחידה, מוציאים מהקערה כחצי כוס בלילה, ושומרים בצד.
מערבבים את השוקולית, הסוכר החום והקינמון, ומוסיפים אותם לבלילה שבכוס.
יוצקים לתוך תבנית עגולה ומשומנת קצת יותר ממחצית הבלילה הבהירה. עליה יוצקים את הבלילה הכהה שבכוס, ומכסים עם שארית הבלילה הבהירה. מערבבים מעט כדי לקבל דוגמת שיש.
אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני (180 מעלות) משך כ-45 דקות, או עד שסכין שננעצת במרכז העוגה יוצאת נקייה.
זהו! הוציאו את העוגה הריחנית והטעימה שלכם מהתנור, וצרפו את כל המשפחה לחגיגת יום העוגה!
