עוגת אננס הפוכה

 היום נכין עוגה יפהפיה ומיוחדת בקלי קלות. מתאים לכם?אז קדימה, לעבודה! 

קרדיט תמונה: Kimberly Vardeman from Lubbock, TX, USA, Pineapple-upside-down-cake, CC BY 2.0 

המצרכים 

לציפוי

 • 2 כפות חמאה מומסת

 • 2 כפות סוכר חום

 • קופסת שימורים של פרוסות אננס

 • קופסת דובדבנים מסוכרים (אפשר גם טריים או קפואים)

לעוגה

 • כוס קמח תופח

 • ¾ כוס סוכר

 • קורט מלח (ממש מעט)

 • כוס יוגורט

 • ¼ כוס שמן

 • ביצה

 • כפית תמצית וניל

 • 2 כפות מנוזל שימורי האננס

אופן ההכנה

 בעוגה הזאת מכינים את הציפוי לפני העוגה! זה מה שעושים:

 מורחים את החמאה המומסת בתחתית תבנית עגולה, ומפזרים עליה את הסוכר

 מסדרים את עיגולי האננס בתבנית: עיגול במרכז התבנית, ושאר העיגולים סביבו. אם התבנית שלכם לא מספיק גדולה, חתכו את הפרוסות לחצי, וסדרו אותם כמו מניפה מסביב לפרוסה האמצעית.

 מכניסים דובדבן לתוך החורים שבפרוסות האננס ובין חצאי הפרוסות (אם עשיתם מניפה)

 כעת מכינים את העוגה:

 מערבבים בקערה אחת את החומרים היבשים של העוגה – הקמח, המלח והסוכר.

 בקערה נפרדת מערבבים את החומרים הרטובים – הביצה, השמן, היוגורט, השמן, תמצית הוניל ומיץ שימורי האננס.

 מערבבים יחד את תוכן שתי הקערות ובוחשים היטב עד שהעיסה אחידה.

 שופכים את העיסה בזהירות לתוך התבנית ומשתדלים לא להזיז את האננסים שסדרתם כל כך יפה!

 מכניסים לתנור שחומם לחום בינוני (180 מעלות) ואופים כחצי שעה, או עד שהעוגה מזהיבה וסכין שננעצת במרכזה יוצאת נקיה.

 מוציאים מהתנור, מחכים שהעוגה תתקרר, ואז הופכים את התבנית ומוציאים את העוגה. וואו! איזו עוגה יפה! 

נ.ב. – אם תרצו לקבל עוגה פרווה, החליפו את החמאה במרגרינה ואת היוגורט בשמנת צמחית