מדינה בצלחת

   

מדינה בצלחת  

  

 

הודו לה' כי טוב! היום נאמר כמה מילים על מדינה גדולה בדרום אסיה, מיוחדת ומאוד צפופה – הודו.

 

 

 

» הודו היא המדינה השביעית בגודלה בעולם, אך השניה בכמות התושבים. יש בה מעל מיליארד איש! רק בסין יש יותר.

  

» התושבים האלה מדברים יותר ממאה שפות, למרות שהשפות הרשמיות הן הינדית ואנגלית.

 

» ולמה אנגלית? כי ההודים חיו תקופה ארוכה תחת שלטון בריטי, בדיוק כמונו. גם אצלם הבריטים לא כל-כך רצו לעזוב, אך בסוף הם נאלצו לחזור לבריטניה. ומתי זה קרה? בדיוק שנה לפני ההכרזה על עצמאות מדינת ישראל, בשנת תש'ז.

  

» הודו היא המדינה הדמוקרטית הגדולה ביותר בעולם. למרות שיש בה הרבה עניים, היא מתפתחת במהירות, ויש בה תעשיית הייטק מפותחת.

  

» מטבע? רופי.

  

» בירה? ניו דלהי.

  

» אקלים? מונסונים. בהודו יש שלוש עונות: עונה שחונה (שזה ההפך מגשומה) וקרה, עונה שחונה וחמה, ועונה גשומה וחמה, שנקראת מונסון. המונסונים גורמים לשטפונות ולא פעם לאסונות.

  

 

» אוכל – בהודו אוכלים הרבה ירקות וקטניות, וגם מאכלי חלב ודגים. אבל המאפיין המיוחד הוא התיבול! בהודו משתמשים בהמון תבלינים שונים, וגם אותם שמים במזון בכל מיני דרכים. קארי, למשל, הוא תבלין מאוד מקובל.

 

 

את המזון אוכלים עם לחם או אורז. רוצים להכין לחם הודי לארוחת הצהריים? קדימה, זה לא מסובך!

  

 

 

מתכון – נאן, לחם הודי

 

מצרכים

  

– כפית שמרים 

– 3 כוסות קמח לבן 

– 2 כפות שמן

– 4 כפות יוגורט דל שומן

– כפית דבש

 – כפית מלח

– 3/4 כוס מים פושרים

 

  

 

אופן ההכנה

 

1. שמים 3 כוסות קמח בקערה.

 

 

2. מוסיפים את כפית השמרים היבשים, את המלח, השמן והדבש (או כפית סוכר). מערבבים ומוסיפים את המים.

  

3. מוסיפים את היוגורט ומתחילים ללוש עד ליצירת גוש בצק.

 

4. חותכים ל-8 כדורים שווים. לוקחים כל כדור ומשטחים אותו עם הידים למעין פיתה בעובי סנטימטר.

  

5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 250 מעלות, למשך 5-10 דקות, עד שמשחים למעלה.

  

6. מוציאים ומגישים.